Ad Widget

Top món ăn cá nục kho ngon nhất có thể bạn chưa biết

Ad Widget
Spread the love

Cá nục là loại cá biển cất nhiều chất dinh dưỡng và có thể chế biến được nhiều lựa chọn món ăn như: cá nục kho tiêu, cá nục kho cà chua, cá nục kho thơm, cá nục kho riềng, cá nục kho nước dừa…..

Trong một con cá nục có thể cung ứng đến 111Kcal cho cơ thể con người giúp tư vấn điều trị cao huyết áp, đựng nhiều loại omega 3 và DHA lựa chọn đúng cho não bộ, rất tốt cho sức khỏe.

Hướng dẫn làm món cá nục kho cà chua

Cá nục kho cà chua là một món ăn ngon đối với cách làm cực kỳ giản đơn. Thành phẩm là miếng cá thơm, cay nhẹ, béo ngậy cộng sốt cà chua chua ngọt ngọt ăn cùng cơm trắng nóng hổi thơm phức thật cuốn hút.
Nguyên liệu làm
  • 500 gram cá nục
  • 300 gram cà chua
  • 30 gram hành tím
  • 100 ml giấm
  • 4-5 quả ớt hiểm
  • Hành lá

Gia vị

  • ½ muỗng cafe muối
  • ½ muỗng cafe đường
  • ½ muỗng canh đường
  • 5 muỗng canh nước mắm

Cách bước nấu món cá nục kho cà chua

  • Cho một muỗng canh dầu ăn vào chảo đun nóng dầu. Cho cà chua vào chảo dầu và đảo đều. Cho ½ muỗng cafe muối, ½ muỗng cafe đường vào cà chua và xào đều cho tới lúc chín vừa mềm
  • Lấy chảo khác cho 3 muỗng canh dầu nóng và đun nóng dầu. Cho cá nục vào chiên vừa vàng và trở đều 2 mặt cá.
  • Cho hành tím đã đập dập, 5 muỗng canh nước mắm, ½ muỗng canh đường, cà chua đã xào mềm, 250ml nước lọc và ớt đập dập vào và chảo đang chiên cá. Tiếp tục kho lửa nhỏ đến lúc sệt nước.
  • khi sệt nước cho hành lá vào nồi cá. Cuối cộng là đưa cá ra đĩa và thưởng thức thôi nào

Video

Hướng dẫn nấu món cá nục kho tiêu ngon

Nguyên Liệu

4 con cá nục, tỏi, củ hành, gừng, tiêu xay, hăc xì dầu, nước mắm, nước dừa, …

Các bước thực hiện

Cá nục làm sạch, cắt khúc, rửa bằng giấm với muối rồi cho rượu đối với gừng khử tanh. Ướp cá đối với gia vị mặn, ngọt, cay tầm 30’ cho ngấm.

Phi thơm dầu ăn đối với hành, tỏi, trút riêng phần cá vào nồi, để lửa vừa, lật cá cho vàng đều 2 mặt. Đổ phần nước ướp cá vào rồi đun sôi. Cho nước dừa tươi vào, hạ bớt lửa. lúc cá chín thì nêm lại gia vị cho vừa miệng và nấu cá cho tới lúc nước sền sệt là được.

Cho hành hoa, thêm tiêu xay & tắt bếp.

món cá nục kho tiêu ngon
món cá nục kho tiêu ngon

 Món cá nục kho thơm ngon nhất

Nguyên liệu:

  • Cá nục: 500g, khớm,tỏi, ớt, dầu ăn,  nước mắm, nước màu, hạt nêm, bột ngọt, đường….

Thực hiện:

  • Cá chọn về rửa sạch với nước muối, bỏ ruột, cắt đôi, trường hợp con nhỏ thì để nguyên cũng được.
  • Khóm cắt thành miếng vừa ăn.
  • Cho chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, chiên sơ cá. Mục đích là để cá không bị nát và thịt cá thêm bùi.
  • Nước ướp cá: 4 muỗng canh nước mắm, một muỗng hạt nêm, một muỗng nhỏ bột ngọt, một muỗng nhỏ ớt băm nhuyễn, một muỗng canh đường, 1 muỗng nhỏ nước màu, 1 muỗng tiêu xay, 1 muỗng tỏi băm và đầu hành băm.
  • Cá sau khi chiên thì cho cá vào thố kho, cho rất nhiều nước ướp cá vào, trộn đều. Để khoảng 30 phút cho cá thấm gia vị.
  • Sau khi cá thấm gia vị thì cho dứa vào, cho thêm ½ chén nước dừa xiêm vào chung, đun nhỏ lửa để cá chín từ từ và khóm thấm gia vị.
  • Đập dập 2 trái ớ hiểm vào kho chung.
  • Kho tới khi nước trong nồi kẹo lại và sền sệt thì cho hành lá vào cho thơm.
  • dùng kèm với dưa leo cắt khoanh.
  • dùng nóng đối với cơm trắng.
    Món cá nục kho thơm ngon nhất
    Món cá nục kho thơm ngon nhất

 

Các món cá nục kho vừa có mùi thơm quyến rũ vừa có hương vị đậm đà, bạn có thể trổ tài để đem lại bữa ăn hấp dẫn cho mọi người rồi. Chúc các bạn thành công!

Trần Hữu Thiện

Trần Hữu Thiện

Trần Hữu Thiện đam mê chia sẽ, giao lưu những kiến thức, phong cách của phái mạnh. Hy vọng blog của mình sẽ giúp ích cho những bạn cần. Nếu bạn cảm thấy hãy chia sẽ bài viết nhé!

Related Posts

Ad Widget

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

%d bloggers like this: